La canción La Lechera es una obra de Gabriela Pizarro (1932-1999), reconocida folclorista, investigadora y educadora chilena. Fue incluida en su primer álbum en solitario titulado Canciones Campesinas, lanzado en 1982. Esta canción en particular es una adaptación realizada por Gabriela, quién rescató los versos que Violeta Parra había recopilado de unos cantores populares de Puente Alto. Afortunadamente, Pizarro evitó que se perdieran 
y los musicalizó.
En una reinterpretación moderna, Gabriel Garvo ha llevado esta canción al formato historieta, con el objetivo de reflejar la relación entre el hacendado y sus trabajadores, relación conflictiva que a menudo termina mal y sigue siendo relevante en la actualidad, a pesar de los años transcurridos desde que se compuso la canción.